材料:
菱角500克,生薏米100克,花膠(魚肚)150克,陳皮一角,粘米適量,鹽少許。
方法:
(1)菱角去殼取肉,用清水洗干凈,備用。
(2)花膠預先用清水浸透發開,洗凈,切塊,備用。
(3)生薏米和陳皮分別用清水洗凈,備用。
(4)粘米用清水浸透,洗凈,備用。
(5)瓦煲內加水適量清水,先用猛火煲至水滾,然后放入以上材料,侯水再滾起,改用中火繼續煲至粘米開花成稀粥,少許鹽調味,即可食用。
功能:
健脾去濕、解毒散結、滋養肝腎。該粥味美有益,適合一家大小日常食用,既可強健脾胃,又可滋養肝腎,是強健身體而不燥熱的食品。如果婦女患上卵巢囊腫等生殖系統腫瘤病癥,赤白帶下,陰道、肛門有下墜感,食欲不振,頭暈耳鳴,可以用此粥作食療。
禁忌:
夜尿頻密,遺尿之人不宜食用。